做吃食！

在王府那三年，为了小宝，我没少跟厨房打交道，甚至被逼无奈自己偷偷开过小灶。一些简单的小吃点心，我琢磨过，味道还不错。尤其是那个烤红薯……

想到烤红薯，我立刻有了主意。清水镇背靠大山，盛产红薯，个大味甜，价格便宜。镇上的***多靠山吃山，做些山货生意，像精细小吃反而不多。

第二天一早，我就背起竹筐，牵着小宝去了集市。果然，红薯堆得像小山，一文钱能买好几斤。我又买了些面粉、油盐酱醋等基本调料。路过杂货铺，看到有卖一种小小的、烧木炭的泥炉子，不大，正好可以推着走，价钱也合适。我一咬牙，买了下来。

回到小院，我开始试验。红薯洗净蒸熟，捣成细腻的泥。面粉加水、一点点盐和糖，揉成光滑的面团，醒发。面团擀开，抹上一层薄油，再铺上一层厚厚的红薯泥，卷起来，切成小段。最后，在小泥炉上架起一块薄薄的铁板，抹油，把这些红薯卷放上去慢慢煎烙。

“滋啦——”红薯泥和面皮受热，散发出诱人的焦香和甜香，很快弥漫了整个小院。

小宝馋得围着炉子直转圈：“娘，香！好了没？”

第一锅出炉，两面金黄，微微带点焦脆。我吹凉了，掰开一点给小宝尝。

“唔！”小宝烫得直哈气，却舍不得吐出来，小脸鼓着，眼睛幸福地眯成了一条缝，“甜！好吃！娘最厉害！”

我自己尝了一口。外皮微脆，内里软糯香甜，红薯天然的甜度恰到好处，一点也不腻。成了！

我给这个小吃取了个名字——黄金薯卷。

接下来的几天，我一边改进做法，一边准备出摊的行头。把小泥炉固定在木板车上，又做了个简单的架子放食材和碗筷。还花心思做了个布幡，上面用炭笔歪歪扭扭地写着“霍家黄金薯卷”。

出摊第一天，我把摊子支在了清水镇最热闹的十字街口。正是赶集的日子，人来人往。

我有些紧张地生好炉火，摆好做好的薯卷生胚。当红薯卷在铁板上滋滋作响，散发出浓郁甜香时，立刻吸引了不少目光。

“咦？这什么味儿？怪香的！”一个扛着锄头的大汉停下脚步。

“小娘子，你这卖的是什么？没见过啊？”挎着菜篮子的妇人好奇地凑过来。

我定了定神，脸上堆起笑：“大姐，这是我家独门的黄金薯卷，用上好的红薯泥和面做的，外焦里嫩，香甜可口，一文钱两个，您尝尝？”

“一文钱两个？倒是不贵。”那妇人有些犹豫。